Torta de Queso

Para la masa: 1 1/2 Tazas de Harina de Trigo ROBIN HOOD Todo uso. 1/2 Taza de azúcar 1 Cucharada de vainilla 3/4 de taza de Margarina 2 Yemas de Huevo 1 Huevo entero Papel parafinado
Para el relleno: 1 1/2 cucharada de Harina de Trigo Robin Hood Todo Uso 450g. Queso Crema a temperatura ambiente 1 1/4 Tazas de azúcar 1 Cucharada de Vainilla 2 Cucharadas de cáscara de limón rallado 1/4 de cucharadita de polvo de hornear incorporado a la harina 2 Huevos 1 taza de crema de leche Mermelada y/o Sirop de fresa para la cubierta

Preparación de la masa: Mezcle la harina, el azúcar, la vainilla, la margarina, las yemas y el huevo hasta unir todos los ingredientes. Refrigere por 30 min. Engrase los bordes de un molde desarmable y fórrelo con papel parafinado. Estire la masa en el fondo del molde. Precaliente el horno a 400°F Preparación del Relleno: Bata el queso crema. Incorpore poco a poco el resto de los ingredientes sin dejar de batir. Vierta en el molde ya preparado. Hornee a 200°F por 45 min. aproximadamente. Deje enfriar antes de desmoldar. Cubra con la mermelada o el Sirop de fresa.